大家好 ，辣椒今天来为大家分享辣椒炒鸡的炒鸡常家常做法的一些知识点 ，和辣椒炒鸡的法辣家常做法简单的问题解析，大家要是椒炒鸡的家常简单都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的辣椒话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的炒鸡常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！法辣
本文目录
1将鸡腿肉切成丁状 。放入碗中 ，做法倒入淀粉、辣椒料酒抓匀腌制 ，炒鸡常放旁边备用 。法辣
步骤2
将青椒切成丁状
步骤3
开火 ，椒炒鸡的家常简单待锅烧热倒入适量油 。做法
步骤4
将鸡腿肉倒入锅中翻炒
步骤5
待鸡腿肉差不多熟了就倒入青椒翻炒几下
步骤6
倒入甜面酱继续炒一小会 。根据自己口味添加适量盐 。
步骤7盛出
主料
鸡肉500克
辅料
干辣椒15克
花椒2克
酱油20克
盐1.5克
蒜头35克
油50克
葱15克
步骤1
将半只鸡洗干净，然后切块，切块的时候切小点 ，不要切太大块 。然后加入酱油腌制30分钟
步骤2
锅里下油 ，然后放入腌制的鸡块翻炒
步骤3
翻炒至鸡肉6成熟 ，然后鸡肉先出锅
步骤4
油流在锅里，放入蒜头 ，炒出蒜味
步骤5
再放入辣椒和花椒炒
步骤6
接着倒入鸡肉一块炒 ，炒到鸡肉变了颜色 ，撒上葱加入盐翻炒下即可出锅
烹饪技巧
1炒鸡肉的时候不用再加入酱油 。
2在炒的过程要时常翻炒鸡肉 ，这样鸡肉的麻辣菜会均匀 。
3辅料上面写的花椒和干辣椒的量炒出来的麻辣程度是微辣 ，这是这道菜的微妙之处 ，嫩是重点，然后中间带着微麻和微辣 ，当然 ，如果想吃很辣很麻的可以在我写的量上再多加辣椒和花椒 。
用料 ：鸡腿肉430克，青椒3个 ，
辅料 ：盐2茶匙 ，生抽3茶匙 ，糖1茶匙 ，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙 ，辣椒碎1汤匙 ，蒜头2瓣 ，切碎 ，植物油3汤匙 ，盐2克，
烹饪步骤 ：
1.鸡肉切成小块 ，然后用盐 、生抽、糖、麻油 、生粉、料酒腌15分钟左右 。青椒去籽切块 。
2.大火下一半的油和一半的蒜末 ，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒 ，炒至8成熟的时候 ，盛起 。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块 ，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣 ，可撒上辣椒碎一块炒 ，炒熟青椒和鸡以后 ，最后撒适量的盐调味即成 。
文章到此结束，如果本次分享的辣椒炒鸡的家常做法和辣椒炒鸡的家常做法简单的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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